Receta de Helado de Fresa

INGREDIENTES

2 flanes chino d 180 grs
100 grs de azucar
8 kiwis
1 l de leche
200 dl e nata liquida

Se coge un cazo y echamos los 100 grs de azucar con una cucharadita de agua y preparamos el caramelo, acto seguido, echamos el caramelo resultante en el molde que habremos escogido para el flan. Cogemos un bol y echamos 180 grs de flan y lo disolvemos bien con un poco de leche. Reservamos. Cogemos los otros 180 grs restantes del flan y hacemos lo mismo. Lo siguiente que haremos sera pelar los kiwis, lavarlos bien y con cuidado de no machacarlos, los cortamos a trozos en un bol y lo pasamos por la batidora hasta que quede un pure bien fino. Cogemos un colador y colamos el pure de kiwi para quitarle las pepitas negras que tiene la fruta.
Ponemos un cazo a calentar a fuego lento con 600cl de leche. Cuando llegue a ebullicion, echamos el primer flan que hemos reservado hasta que espese un poco y lo echamos en el molde que hemos preparado con el azucar. Dejamos que repose unos 40 minutos.
Cogemos otro cazo, hechamos la leche resultante y los 200 cl de nata liquida y lo ponemos a fuego lento dandole vuelta para que no se peque hasta que entre en ebullicon. Echamos el kiwi y volvemos a remover hasta que vuelta por segunda vez a entrar en ebullicion. Apartamos unos 20 minutos para que temple y acto seguido lo hechamos en la flanera encima del primer preparado.
dejamos que enfrie a temperatura ambiente y solo nos queda guardarlo en la nevera hasta el dia siguiente.