Receta de Flan de Verduras

INGREDIENTES

1/2 atado de espárragos verdes cocidos
1 atado de espinacas
2 cucharadas de salsa blanca espesa
50 grs. de crema de leche
2 huevos
Sal y pimienta: a gusto

Picar muy finamente los espárragos y las espinacas y unirlos a la salsa blanca.
Batir los huevos y la crema con sal y pimienta, y agregar a lo anterior, mezclando bien.
Cocinar en molde enmantecado, aproximadamente 30 minutos, a baño de María.