Receta de Mermelada de Limón

INGREDIENTES

* 2 huevos
* 100g mantequilla
* 2 limones
* 225g azúcar

Paso 1:Batir los huevos y poner todos los ingredientes en un recipiente dentro de un cazo de agua al baño maría a fuego medio.

Paso 2: Remover hasta que se disuelva el azúcar y seguir calentando hasta que la mezcla esté espesa. Para saber si está listo, poner una cuchara de madera y si al sacarla la mezcla forme una capa en la cuchara, está lista.

Paso 3: Poner en botes de cristal y sellar. Guardar en la nevera.