Receta de Strudel de Manzana

INGREDIENTES

* 440g harina
* 5g sal
* 1 huevo
* 235ml agua caliente
* 270gsemillas de amapolas
* 150g azúcar moreno
* 1 cucharada de café de canela
* 120g mantequilla fundida
* 9 manzanas peladas y cortadas en gajos bastante finos
* 170ml natanata
natillas

1.

En un bol, combina la harina, el huevo (batido previo), sal y agua y mezclar con manos para formar la masa. Amasar durante 10 minutos y luego tapar y dejar reposar en un sitio cálido durante una hora (si quiere saltar esto, se puede comprar masa brisa ya hecha)
2.

Poner las semillas de amapola, azúcar y canela en un bol y mezclar muy bien
3.

Calentar el horno a 200 centígrados.
4.

Engrasar una bandeja de horno (yo pongo papel vegetal engrasado encima de una bandeja para asegurarme de que no se pega)
5.

Poner un trapo de secar platos de la cocina encima de la mesa (ver el video que he publicado) y extender la masa encima hasta que queda muy extensa y fina
6.

Poner la mantequilla fundida encima de la masa y extenderla un poco mas.
7.

Echar la mezcla de semillas, azúcar y canela sobre la masa y repartir las rodajas de manzana por todo. Poner también un poco de nata (no demsiado, si no se rompe la masa)
8.

Con muchos cuidados y la ayuda del trapo, enrollar el strudel. Poner en la bandeja de horno preparada (ver también el video porque enseña cómo hacer esto)
9.

Hornear en la parte media del horno durante una hora o hasta que esté dorado y las manzanas blandas